Бланш
В наших барах очень много пива разных стилей, тёмные и светлые, крепкие и лёгкие, плотные и питкие, сладкие и горькие, и вообще любые! Приходите и попробуйте.
Бланш – светлый пшеничный эль родом из Бельгии.
Отличительная особенность бланшей – сильная сладость и мягкая травяная горечь. Цитрусовые и медовые нотки. Большая пенность и сильная карбонизировалось.
Бланш легко пьётся и хорошо освежает.
Помимо вкусовых есть и технологические особенности. В отличии от большинства стилей, при приготовлении бланшей не используют хмель. Горечь и травяная ароматность в пиве появляется из-за Грюйта – смеси трав и специй.
Свою историю этот сорт пива берёт из Фландрии 14 века. Пшеница, солод, травы и специи – единственные компоненты, которые можно было использовать для приготовления пива.
Бланш господствовал во Фландрии вплоть до 19 века – тогда лавры первенства перехватили лагеры.
В середине 20 века Бланш практически исчез.
Ренесанс бланаша начался на рубеже20 и 21 века, на волне крафтового пивоварения и популярности локальных брендов.
Бланш пьют охлаждённым, оптимальная подача 3-6 градусов. Это пиво отлично подходит к обеденным блюдам, рыбе, сыру, ветчине и плохо сочетается с цитрусовыми блюдами.